Beneficios del mango para la salud: Razones saludables para comer mangos. Son bajos en grasas, bajos en calorías, la fuente libre de colesterol de una variedad de nutrientes, especialmente vitamina A, vitamina C, fibra dietética y compuestos antioxidantes.
Si incluyes en tu dieta fuentes ricas en estos nutrientes con regularidad, puedes ser menos propenso a desarrollar muchas condiciones médicas serias.
Originalmente cultivados en la India, los mangos son ahora más ampliamente consumidos que cualquier otra fruta en el mundo, de acuerdo a las frutas y verduras más importes. En los Estados Unidos, los mangos maduros suelen ser consumidos crudos, secos o cocidos en salsas picantes o pasteles. Los mangos contienen una enzima que puede ablandar la carne, y se pueden utilizar para añadir una ráfaga nutritiva de sabor a adobos.
Beneficios del mango para la salud: Razones saludables para comer mangos
La vitamina A
Una sola taza de rodajas de mango crudo proporciona 89 microgramos de vitamina A. Esta cantidad cumple con el 13 por ciento de vitamina A de la cantidad diaria recomendada para una mujer y casi el 10% de la dosis diaria recomendada de vitamina A para un hombre, según el Departamento de Agricultura de los EE.UU.
El cuerpo se beneficia de la vitamina A mediante la promoción de la salud de la piel, el sistema inmune y los ojos y mediante el apoyo a la diferenciación celular y la reproducción. La ingesta adecuada de vitamina A puede reducir el riesgo de cáncer, las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad.
La vitamina A es soluble en grasa y debe ser consumida junto con una fuente saludable de grasa en la dieta.
Beneficios del mango para la salud: Razones saludables para comer mangos
La vitamina C
Los mangos contienen 60 miligramos de vitamina C por cada taza de rebanadas, que suministra el 80 por ciento de las necesidades de una mujer diario de vitamina C y el 66 por ciento de la de un hombre. El consumo de alimentos ricos en vitamina C como el mango puede disminuir el riesgo de cáncer, hipertensión arterial, artrosis y enfermedades del corazón.
La vitamina C también es vital para mantener la salud de los huesos, la piel y los vasos sanguíneos. El contenido de vitamina C en los mangos se reduce cuando la fruta se expone a la luz, el calor y el aire. Para reducir al mínimo la degradación de la vitamina C, guarda los mangos en un lugar fresco y oscuro y utilízalos en tres o cuatro días de la compra. Evita pelar o cortar mangos hasta justo antes de comer.
Beneficios del mango para la salud: Razones saludables para comer mangos
Fibra dietética
Harvard University Health Services informa que la mitad de un pequeño mango pelado contiene casi 3 gramos de fibra dietética, o entre el 8 y el 11 por ciento de la dosis diaria recomendada de fibra para los hombres y mujeres adultas. Los mangos son ricos en fibra soluble e insoluble.
La alta ingesta de fibra soluble puede ayudar a prevenir el colesterol elevado en sangre y la diabetes, mientras que comer mucha fibra insoluble puede regular los movimientos intestinales. Un artículo de 2009 «La Nutrición Críticas» añade que las personas que comen alimentos ricos en fibra con regularidad también pueden ser menos propensos a sufrir derrames cerebrales, obesidad, enfermedades del corazón, cáncer, hipertensión y úlceras.
Beneficios del mango para la salud: Razones saludables para comer mangos
Antioxidantes
En 2007, un estudio realizado por investigadores brasileños examinaron el contenido antioxidante de cuatro variedades populares de mangos. Los científicos determinaron que, si bien los diferentes tipos tenían diferentes concentraciones de antioxidantes, todos eran una buena fuente de beta-caroteno y polifenoles.
Otro estudio, publicado en el «Acta de Horticultura», confirmó que las variedades más comunes de mangos en los Estados Unidos son todas buenas fuentes de beta-caroteno. La Asociación Dietética Americana recomienda que el consumo de alimentos ricos en antioxidantes como el beta-caroteno y polifenoles pueden ayudar a prevenir la diabetes, enfermedades del corazón, el cáncer y las enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
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