Acrilamida: mais uma boa razão para evitar os alimentos fritos…
Com a descoberta do fogo o ser humano passou a cozinhar quase todos os seus alimentos. Mas, apesar das muitas vantagens, a confeção de alimentos também promove a formação de substâncias indesejáveis. Umas destas substâncias é a acrilamida.
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