Plantas Curativas – Alcaucil o Alcachofa
El alcaucil alcachofa es originario de la costa mediterránea, Su nombre científico es Cynara Scolymus.
La parte comestible de la planta del alcaucil es la flor.
Propiedades de la Alcachofa
Son muy utilizados en la gastronomía italiana y a su vez muy empleados en la medicina natural para tratar diversas patologías.
El alcaucil o alcachofa contiene: agua, hidratos de carbono, fibras y minerales, calcio y vitaminas B1, B3, y en menor cantidad vitamina C.
El calcio se detecta en los vegetales por el intenso color verde que tienen.
Para que sirve la alcachofa
El Alcaucil es altamente diurético siendo eficaz para las personas hipertensas.
Cuenta con una sustancia llamada Cinarina, que aumenta la secreción biliar y es diurético y los Esteroles que tienen la capacidad de limitar el colesterol en el intestino.
Es un alimento que ayuda a quienes sufren de gota o arenilla, reuma, anemia, diabetes, estreñimiento, cálculos biliares, várices etc.
Es eficaz en las enfermedades del hígado y posee un bajo contenido en calorías
Ayuda a desinflamar el hígado.
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